Обжарить лук, чеснок, лук-порей, добавить молотый тмин и чили, немного нарезанного чернослива и кураги. Банку красной фасоли промыть. В блендере смолоть орехи (грецкие, фисташки, кедровые), отложить большую часть на тарелку. Добавить к оставшимся орехам фасоль и луковую смесь, смолоть в фарш, обвалять в орехах и обжарить по 4-5 минутс каждой стороны. На гарнир – кускус с маринованным перцем, свежий молодой горох в стручках и йогурт со свежей мятой.
Предусмотрительно готовлю на два вечера – завтра возьму с собой в школу, и мужу достанется.
Как-то очень мало сил остаётся, непонятно, как на них протянуть две недели, да ещё откатать уикэнд в Мэдингли и собрать себя и детей для обмена. Главное – дожить до того момента, когда мы сядем в самолёт, дальше всё образуется само собой.
(См также запись от пятницы)






