Приходили соседи на предрождественские посиделки, я напоила их своим фирменным пряным сидром и глинтвейном, испекла, наконец, пирожки, а ещё приготовила луковый джем, который гениально сочетается с любым сыром. Четыре нарезанные красные луковицы потушить в оливковом масле с веточкой тимьяна до мягкости, потом добавить коричневый сахар, немного изюма, чуть-чуть соли и пару столовых ложек красного винного уксуса и тушить дальше на небольшом огне, пока лук не карамелизуется и всё не станет действительно похоже на варенье. С соседями у нас полное взаимопонимание на почве животных: они присматривали за нашими мышами и хомяками летом (и будут кормить хомячков сейчас), а мы ходили кормить и ласкать их кота, когда они уезжали в отпуск. Снег присыпал растаявшие за день прогалины и успокоился, а теперь всё заледенело и хрустит. Мы периодически открываем дверь кухни на случай, если где-то там бродит заледеневшая хрустящая кошка, но, похоже, ей удалось попасть домой.